摘要:濟州島的冬天并不是很招人喜愛——明明攝氏溫度顯示零上2度,卻比零下15度的首爾還要冷!不過,好在可以再次感受冬天里溫暖的街頭小吃,想想還算是挺幸福的。 濟州島與韓半島上的其它城市相比,還不能算是被“包裝馬車”(韓式大排檔)所覆蓋的城市。不過在一些街道上,你還是可以看到小帳篷或是小推車,販賣著各式各樣可以讓你暖胃或解酒的食物。以下是我個人認為值得推薦的“冬日小吃”,相信一定會給走在濟州冬日的街頭或在車站等公車的你一絲寬慰。請好好享用吧!
關鍵詞:韓國 濟州島濟州島的冬天并不是很招人喜愛——明明攝氏溫度顯示零上2度,卻比零下15度的首爾還要冷!不過,好在可以再次感受冬天里溫暖的街頭小吃,想想還算是挺幸福的。
濟州島與韓半島上的其它城市相比,還不能算是被“包裝馬車”(韓式大排檔)所覆蓋的城市。不過在一些街道上,你還是可以看到小帳篷或是小推車,販賣著各式各樣可以讓你暖胃或解酒的食物。以下是我個人認為值得推薦的“冬日小吃”,相信一定會給走在濟州冬日的街頭或在車站等公車的你一絲寬慰。請好好享用吧!
糖餅
糖餅是用小麥粉做的小吃,在小麥粉面糊里加上紅糖,煎一下即可。濟州島的糖餅是黏黏的面餅里有甜甜的糖,而其它地方的糖餅,不知道是因為用油炸還是因為材料不同,口感則相對較脆。在濟州的傳統(tǒng)市場內(nèi)可以看到不同口味的糖餅,它應該說是最常見的“冬日美食”。
價格:1500韓元/個
小貼士:糖餅的歷史與鄰國中國源遠流長,據(jù)說是十九世紀從中國傳來的。不過,比起愛吃咸食的中國人,甜甜的糖餅既能充饑又能解酒,是韓國人十分熱愛的小吃之一。
烤模餅
烤模餅就是將面粉和不同口味的醬料放入一個固定的模子,制作成像華夫餅一樣的小吃。其中,最有名的還屬金魚餅。因為它的模子是金魚形狀的,所以把它叫做金魚餅。在模子里先放面糊,然后加入紅豆,再鋪一層面糊,烤出來就行了。除了金魚餅,還有龍餅以及很受年輕人喜愛的“核桃果子”也在烤模餅的范疇內(nèi)。
價格:500韓元/個
小貼士:烤模餅是上個世紀三十年代由日本傳入韓國的。當時日本人追求極致完美,所以設計出的食物都先有同一個“媽媽”,這樣“生”下來的“孩子們”也便都一樣了。
韓式關東煮
在韓國街頭飲食文化中最常見的“包裝馬車”里,不可或缺的一定是“關東煮”了。濟州島的關東煮主要分兩種口味,一種是魚糕,一種是魔芋串。寒冷的冬日,站在“包裝馬車”前,喝上一杯鮮美可口的湯水,吃上一串魚糕,光是與眾人分享的喜悅,便有著其它小吃不能相提并論的美好了。
價格:一串關東煮+一紙杯湯=500韓元
小貼士:韓國的關東煮源于日本的魚糕。
炒年糕
說起炒年糕,相信看過韓劇的人一定都知道它。一盤紅彤彤的湯里有雞蛋,有魚糕片,還有最重要的年糕。炒年糕里的年糕大致分為兩種:一種是用小麥粉做的年糕,價格比較便宜;另外一種是用米做的年糕,價格偏貴。以前,小麥粉做的年糕因為廉價而受到“重用”,不過,為了追求口感,現(xiàn)在很多商販幾乎都用口感略帶彈性的“米糕”制作炒年糕。
價格:3000韓元/人份
小貼士:別看現(xiàn)在炒年糕這般的“爛大街”,但它可曾是最有名氣的“宮廷盛宴”呢。不過,皇親國戚吃的炒年糕里還會放入肉類、蔬菜、銀杏果和核桃等。
烤紅薯
冬天,走在街頭,很容易就注意到一個個的圓筒車——這里面放的便是熱騰騰的烤紅薯了。相比清蒸或水煮,烤出來的紅薯更甜、更香、更有味!脆皮而鮮美,實在是冬天最不能錯過的美食。
價格:700韓元/個
小貼士:在我的故鄉(xiāng)英國沒有烤紅薯,所以能在濟州島的街頭發(fā)現(xiàn)它并品嘗它,實是一大幸運。
烤板栗
在烤箱上與烤紅薯一起出現(xiàn)的,通常是烤板栗??磥砣澜绲娜硕疾挥憛挵謇?,它走到哪里都會打開當?shù)厥袌觯兄浅:玫匿N量。僅是捧著一袋熱騰騰的板栗,就已經(jīng)感受到溫暖。
價格:4000韓元/袋
包子
全世界很多地方的人都愛吃包子。在韓國,包子和餃子的讀法相似,為了區(qū)分兩者,特別在單詞前面加了“王”,直譯即為“王包子”?!巴醢印逼け○W大,有白菜包,有泡菜包,還有不同店家自制的獨特口味。包子易攜帶,非常適合喜歡快餐的消費者。
價格:1500韓元/個
小貼士:包子是十四世紀由蒙古人傳到韓國的。這類的面食也由絲綢之路傳向了整個世界。
[推薦] 濟州島上能夠遇見美食的地方
濟州市政府:市政府附近的“大學路”上有許多商販售賣著上述小吃,尤其是在晚上。
新濟州蓮洞保健路:吸引游客的步行街必然也是商販們的最愛。
傳統(tǒng)市場:在五日市場、東門市場、西門市場、西歸浦偶來市場里品嘗到的小吃,大多數(shù)是傳統(tǒng)美食,讓人不虛此行。
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